Olio Extravergine di Oliva 100% Mosto Italiano 1 lt

Il mosto è l’olio che si ottiene dalla prima spremitura delle olive e che dopo la fase di centrifugazione non viene sottoposto a filtrazione; da qui ne deriva il colore opaco.

Il nostro olio filtrato Note di Sapore a differenza del mosto, si distingue per la limpidezza e la trasparenza del colore.

L’olio è costituito da circa 300 sostanze diverse che insieme formano il patrimonio di caratteristiche chimiche, organolettiche e nutrizionali che rendono il mosto il miglior condimento più ricco in nutrienti.

Mediante la filtrazione gran parte di queste preziose sostanze viene “scambiata” per un sapore più delicato ed una conversazione duratura.

Infatti è normale che il mosto con il tempo inizia a “spogliarsi” e variare colore diventando limpido in modo del tutto naturale.

Questo lascia del sedimento sul fondo costituiti da mucillagini e particelle di polpa rimaste precedentemente in sospensione nell’olio e può non essere gradito da tutti nonostante l'alto valore nutrizionale dando piede al famoso olio filtrato.

𝕆𝕝𝕚𝕧𝕖 𝟙𝟘𝟘% 𝕀𝕥𝕒𝕝𝕚𝕒𝕟𝕖