Note di Sapore
Pesto Senza Aglio con Basilico Genovese DOP
Pesto Senza Aglio con Basilico Genovese DOP
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La ricetta del pesto che tanto amiamo ha origini parecchio recenti, risalendo alla metร del XIX secolo.
Si racconta che Il primo a citarla sia un famoso gastronomo dellโepoca, Giovanni Battista Ratto nella sua opera: La Cuciniera Genovese.
La ricetta รจ la seguente:
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Il nostro ๐ฃ๐ฒ๐๐๐ผ ๐๐น๐น๐ฎ ๐๐ถ๐ด๐๐ฟ๐ฒ ๐ฆ๐ฒ๐ป๐โ๐๐ด๐น๐ถ๐ผ ๐ฐ๐ผ๐ป ๐๐ฎ๐๐ถ๐น๐ถ๐ฐ๐ผ ๐๐ฒ๐ป๐ผ๐๐ฒ๐๐ฒ ๐๐ข๐ฃ รจ un omaggio alla nostra bellissima cittร di Sanremo rispettando questa antica ricetta ma con una leggera variante per chi preferisce un sapore meno impegnativo togliendo lโaglio.
๐๐ฎ๐ถ ๐บ๐ฎ๐ถ ๐ฝ๐ฟ๐ผ๐๐ฎ๐๐ผ ๐ถ๐น ๐ฉ๐๐ฅ๐ข ๐ฃ๐ฒ๐๐๐ผ ๐ฎ๐น๐น๐ฎ ๐๐ถ๐ด๐๐ฟ๐ฒ?
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